|
● Sıcak yaz günlerinde uzun süre açlıktan sonra iftarımızı sıcak çorba yerine yöresel olarak “soğuk aş” da denilen yoğurtlu buğday çorbası ile açmakta, sindirim sitemi florasını korumak ve mide rahatsızlıklarını engellemek açısından fayda vardır.
● Bol kuru meyve ile hazırlanmış kompostolar da sıvı ihtiyacımızı yerine koymak adına iftar sofralarında yerini almalı.
● Ana yemek olarak parça etli yemekler, kırmızı etin bol olduğu sofralar yerine sebze reyonlarının oldukça zengin olduğu bu mevsimi değerlendirmeli, sofralarda zeytinyağlı sebze yemeği çeşitlerine yer verilmelidir. Mevsiminde tüketilmesi gereken domates ve salatalık gibi sebzeler açısından da oldukça verimli olan bu dönemde bol yeşillikli salatalar sofraları süslemeli.
● Yemekler pişirilirken zeytinyağına ağırlık verilmeli
|