mrlkskn81's Journal, 05 Sep 18

Haklıymış 😅 

Bitkisel proteinle hayvansal proteinin senteziyle ilgili farkliliklar varmis vs. bi konuda net bilgisi olan varsa bilgilendirebilir mi? 

Fasülle mi yesek  

Eskiden ayda bir anca yerdim kuru fasulye şimdi her hafta pisiriyorum yiyoruz. hem doyurucu hem besleyici hemde karatay da doyana kadar serbest😊 

Fasülyenin yaşı ve kurusu var şuan evde  

karbonhidrat oranını da yazsaymış iyiymiş bildiğim kadarı ile ikisi arasında karbonhidrat oranı uçurum :) 

yazbitti, 100 gramda 0 gr karbonhidrat var etlerde yani mantıklı olarak. Fasulyenin 25 gr ı karbonhidrat ve çoğu liften oluşuyor yani uçurum diyemeyiz 

Ağırlık sporuyla ciddi şekilde ilgilenen biri protein miktarını doldurmak için ne kaç tabak kuru fasulye yemeli bir düşünün ,evet bakliyatlarda tüketilmeli ama bu şekilde bir karşılaştırma doğru değil sadecebu değerlere akarak bu iki gıdayı karşılaştırmak gerçekci değil(ben mesela protein doldurmak için bügün yumurta peynir fıstık vs... haric et yemeden 300 gram yeşil mercimek yemegi yedim tavuk hindi et balık yemeden proteini doldurmak gerçekten çok zorluyor)  

Net karbonhidrat miktarını 50 gr. Civarı tutmaya çalıştığım için bakliyat tüketmiyorum o sebeple tercihim tumurta et balık bazen se protein tozu oluyor. Spora az ağırlık eklemeye başladım bu oran beni zorluyor karbonhidrat hassasiyetim bu sebepten efenim :) 

Etten aldıgın ile baklagilden aldıgın oroteinler arasında fark var , sporcu isen baklagılle karşılayamassın sadece ette gerekli baklagilde 👍🏽 

Protein sentezinin gerçekleşmesi için tam proteinde bulunan 8 amino asidin aynı anda alınması gerekir. Hayvansal proteinler tam proteindir. Bitkisel proteinlerde bu 8 amino asitten 1 veya 1 kaç tanesi eksiktir. Bitkisel proteinle protein sentezi yapabilmek için bazı bitkilerin bu 8 amino asidi bir araya getirecek şekilde kombine edilmesi gerekir.