panna*e*mirtilli's Journal, 21 Oct 18

@panna sapendo che pratichi la cheto cosa ne pensi della margarina?so che non è salutare "cotto" perché mi hanno spiegato che ad alte temperature diventa pericolosa ma a crudo può essere un alternativa al burro?e casomai quella della vallè con omega 3 la trovi buona a livello di qualità? 

la margarina è un alimento da buttare nel cestino sinceramente, se sei obbligato ad una alternativa al burro puoi provare il ghee oppure olii vegetali, soprattutto lino e nel caso integrare omega-3 

Lè , la margarina no , penso sia veramente uno dei peggio prodotti in commercio 👎 

Mi hanno preceduta 😅 Credo che la margarina sarebbe stata una delle piaghe che avrebbero potuto colpire l'Egitto, se l'avessero inventata prima! Peggio non credo possa esistere. Sono grassi idrogenati (per lo più), per rimanere solidi alla temperatura ambiente. Fosse solo questo... prova a verificare (in un sito qualsiasi) quali sono i passaggi per produrla: dallo sbiancaggio all'aggiunta di aromi e additivi. Senza contare che generalmente viene ottenuta dal mais: ossia un seme NON oleoso e il cui eccesso di omega6 può essere infiammatorio. Un miliardo di volte meglio un buon burro (o ghee) o un ottimo olio evo 😘 

gnam gnam  

Ok ok ragazzi pietà!!😂😂la mia era curiosità!! Cmq grazie per le info!! 

Volevamo salvarti !! 😂 

@Isil 😂😂😂 

@isil😄😄😂😂 

Fantastici!! Ma per curiosità: sei seguita da qualcuno nel tuo percorso oppure fai da sola? Mi piacerebbe studiare la tua dieta ma ho trovato 25 mila siti 😆 

Blackrose.. per quello che so.. la cheto va fatta con un dottore che ti segue.. fare gli analisi spesso e non può protrarsi per tanto tempo.. credo sia più sana una dieta varia “con carboidrati” come la maggior parte di noi sta conducendo.. allora si può chiamare”una sana alimentazione “che non è altro che una mediterranea.. 

@blackrose per fare una cheto FATTA BENE non ci si può improvvisare (vedi il fatto che si finisca a usare la margarina...), la maggior parte dei siti che ho visto in giro peccano un po' di superficialità. Un medico è sicuramente d'aiuto per iniziare purché sia scevro di preconcetti. @Goanapsy tutto è sempre relativo, ci sono persone che tollerano i carboidrati di più, chi di meno. io sono una di quelli che li tollerano poco e quindi il "più sano" (termine relativo: più sano rispetto a cosa?) per me non è una "mediterranea" ma appunto una low-carb. ti risparmio i riferimenti scientifici. Che sia o non sia sempre in chetosi, non importa... ma so che al mio corpo (e soprattutto al mio cervello!) i chetoni piacciono un sacco! Certo è che tutti i calcolatori di dispendio calorico giornaliero mi consigliano tra le 1500 e le 1700 cal per dimagrire. in high-carb non mi schiodavo manco a 1400, oggi ne assumo fino a 2400 e... dimagrisco (i.e. perdo grasso) e gli esami sono migliori. Quindi non esiste che one diet fits all! 

@Blackrose dimenticavo... se vuoi davvero un riferimento fondamentale per studiare la cheto, ti consiglio "The ketogenic bible: the authoritative guide to ketosis" di J. Wilson e R. Lowery. Non so se l'abbiano tradotto in italiano... però si trova su Amazon ed è un libro indispensabile per comprendere questo regime alimentare. Ce ne sono mille altri, ovviamente, ma qui gli autori sono due ricercatori (che riportano anche studi fatti in proposito da altri) e sicuramente il taglio è più serio approfondito di tante stupidate sul genere "perdi 100 chili in 10 giorni con la cheto" 😅😅😅 

C'è differenza tra una keto terapeutica e una keto sana, comunque la dieta mediterranea è solo populismo mi spiace 

@Void hai ragione, ed è certo che non tutti sanno che la mediterranea l'ha "battezzata" un americano che non sapeva manco che esistono colesterolo ldl e hdl e che non si era accorto che Creta (la "patria" che lui ha riconosciuto alla mediterranea) è una nazione che negli anni '50 (epoca dello studio) era a prevalenza ortodossa ossia prevede(va) oltre 100 giorni di digiuno o semidigiuno all'anno. E allora, cos'è che rende(va) quella dieta tanto benefica? La sua composizione, o il digiuno che la caratterizza(va)? In ogni caso... gli zuccheri semplici di quella dieta, rasentavano lo zero 😉 

Grazie mille ora lo cerco magari trovo un pdf 😊 mi affascina molto perché la mia cultura mi porta a mangiare molti grassi.. ho noci a tonnellate ad esempio e le mangio inevitabilmente.. Noto che per quanto sono accorta sono sempre sopra di grassi e nemmeno me ne accorgo (il mio colesterolo è sempre bassissimo) ma ho poca tolleranza per i carboidrati visto che sono portata ahimè al diabete (ce lo hanno avuto nonna paterna, nonno materno ed ora mio padre) mi seduce questo tipo di alimentazione.. sarebbe per me naturale.. mi devo informare! Grazie della dritta del libro ☺️ 

@black felice di esserti stata d'aiuto 😉 per quanto riguarda il diabete2, la cheto e il digiuno intermittente sono ottime terapie, sia preventive che curative (in proposito cercati anche "The obesity code" di J.Fung). Buon proseguimento e buono studio 😘