Moelleux chocolat poire caroube
-70g sucre coco
-100g choco noir (pâte)
-30g choco 85% (ganache)
-1 cas huile coco (pâte) et 1 cac (ganache)
-50g farine noisettes, 30g petit épeautre, 20g châtaigne
-1 cas cacao pur, 2 cas caroube
-3 œufs
-1 yaourt soja
-1sachet de levure
-amandes effilées
-2poires en petits morceaux
35min à 180!