przepis w skrócie: posiekaną cebulę i czosnek smażymy na oliwie, potem dodajemy marchewki i selera, jak się zarumienią to dolewamy pół szklanki białego wina i redukujemy; ja w mojej weganskiej wersji smażę teraz tofu w marynacie, ale jak ktoś woli może podsmażyć mięso, po zredukownaiu dodajemy tofu/mięso, później zblendowane pomidory lub sos pomidorowy, dajemy przyprawy (u mnie mielone chiili, zioła prowansalskie i świeża bazylia) i czekamy aż nabierze konsystencji sosu, po czym podajemy z makaronem bądź robimy cokolwiek nam się podoba