Heute dann auch mal fertig geworden. Der Protein-Pudding Kuchen. Ich empfehle es wirklich niemanden diesen nachzumachen ! Ich habe gestern so lange daran gesessen und geflucht bis zum umfallen. Der "Teig" wenn man ihn so nennen kann, wird so klebrig und so unflexibel das es ein Wunder ist das ich ihn in eine Kastenform geben konnte. Und von 25 Minuten kann auch nicht die Rede sein, weil ich ihn über Nacht habe im Kühlschrank lassen müssen, damit eine halbwegs annehmbare Masse daraus wird. Sieht lecker aus, schmeckt lecker, aber nie wieder ! Werde eine Alternative suchen.
Zutaten für den Boden: 2 Eier, 200g Magerquark, 95g Proteinpulver, 80g Kokosmehl, 70g Dinkelmehl, 1 Päckchen Backpulver
Zutaten für das Topping: 1 Päckchen Puddingpulver, 50g Proteinpulver, Erdbeeren
Werte (insgesamt 6 Stücke, auf dem Foto jeweils 2 Stücke pro Stück - weil groß! )
1 Stück: circa 250 kcal, 5g Fett, 20g Kohlenhydrate, 30g Eiweiß
