soylaprincessamaria's Journal, 25 Apr 19

дырочка на дырочке! суперские 

Какая красота, я так не умею 

Какой ажур 😃 

А из чего это? Очень красиво!  

А как такие приготовить??? 

как?  

Итак, судя по предыдущим фото с такими же плюшками и ответами автора следует: пекла не сама, покупала в булочной, по составу манка дрожжи и что то еще 

рецептик??? 

Баргир - рецепт, благодаря которому наши хозяйки смогут сделать пышные и пористые блинчики не хуже арабских поваров. Тем более, что все составляющие для замешивания дрожжевого теста просты и доступны, а чтобы освоить технику приготовления нужно помнить, что тесто выкладывается на холодную сковороду и выпекается с одной стороны. Ингредиенты: манка - 250 г; мука - 250 г; яйцо - 1 шт.; дрожжи - 10 г; масло - 10 мл; сода - 5 г; сахар - 10 г; вода - 450 мл; сливочное масло - 70 г; мед -100 г. Приготовление Взбейте сухие компоненты с яйцом, маслом, водой. Отставьте на 40 минут. Выложите порцию теста в центр холодной сковороды. Выпекайте блин пока он не схватится. Смажьте марокканские пористые блины медом и маслом. Марокканские блины - муфлет Марокканские блины Марокканские блины - рецепт, который знакомит с самыми популярными арабскими лакомствами. Особого внимания заслуживают блины - муфлета. Замешанные на пресном дрожжевом тесте, они раскатываются руками в тончайшие лепешки и выпекаются уложенными в стопку, в оригинальной манере, где каждый новый блин кладется на обжаренный. Ингредиенты: мука - 900 г; вода - 550 мл; сухие дрожжи - 10 г; масло - 100 мл; соль - 10 г. Приготовление Замесите тесто из муки, соли, воды и дрожжей. Оставьте отдохнуть на 10 минут. Разделите массу на шарики. Полейте маслом и оставьте на 20 минут. Раскатайте руками шарик в тонкий блин. Выложите на сковороду и обжарьте с двух сторон. Положите на него новый блин. Переверните, так чтобы второй блин оказался снизу, а первый сверху. Положите на первый блин новый и переверните его вниз. Выпекайте пока не наберется стопка в 10 блинов. Марокканские блины из пенного теста - рецепт Марокканские блины Марокканские блины из пенного теста - популярный фастфуд Северной Африки, готовящийся прямо на улице. Особенность блинов - в пористом тесте, которое при одностороннем выпекании образует на поверхности множество дырочек. Таким блинам свойственен бледный цвет и нейтральный вкус. Последний, исправляется соусом из масла и меда. Ингредиенты: мука - 300 г; манка - 100 г; желтки - 2 шт.; масло - 10 мл; разрыхлитель - 5 г; сухие дрожжи - 5 г; вода - 650 мл; сахар - 10 г; соль - 10 г. масло - 50 г; мед - 70 г. Приготовление Взбейте все сухие компоненты с желтком, маслом и водой. Отставьте на 45 минут. Выложите порцию на холодную сковороду и обжарьте блин с одной стороны. Смажьте марокканские пенные блины медом и маслом. Тонкие односторонние блинчики - рецепт Тонкие односторонние блинчики - рецепт Желающие привнести в арабскую выпечку славянский колорит, могут испечь марокканские блины на молоке. В этом варианте, блины получаются нежными, тонкими и сохраняют свои «1000 и 1 дырочки». Однако, следует учесть, что молоко в чистом виде делает тесто «плоским», поэтому его нужно развести водой и воспользоваться рецептом багрира. Ингредиенты: молоко -500 мл; вода - 500 мл; манка - 300 г; мука - 100 г; дрожжи сухие - 5 г; сахар - 15 г; яйцо - 1 шт.; масло - 60 мл. Приготовление Перемешайте все сухие компоненты с молоком, водой, маслом и яйцом. Отставьте на 40 минут. Выпекайте марокканские блины с одной стороны. Марокканские блины без дрожжей Марокканские блины Марокканские блинчики - рецепт, способный удовлетворить пожелания даже тех, кто предпочитает выпечку без дрожжей. При этом речь идет о тонких блинчиках муфлета, имеющих две версии приготовления: с дрожжами и без дрожжей. В последнем варианте, тесто получается суше, плотнее, имеет сыроватый привкус и больше напоминает пресную питу. Ингредиенты: мука - 1 кг; соль - 15 г; вода - 500 мл; масло - 120 мл. Приготовление Из муки, воды, 40 мл масла и соли замесите тесто. Сформуйте шарики, смажьте их маслом и оставьте отдохнуть на 20 минут. Раскатайте руками в блины и обжарьте по принципу дрожжевой муфлеты. Марокканские блинчики на кефире Марокканские блинчики на кефире Опытным хозяйкам ничего не стоит превратить марокканские односторонние блины в нежное, воздушное лакомство. Все потому, что большинство из них делают блины на кефире. Он идеально подходит для блинов багрир из манки, которая после взаимодействия с кефиром, становится мягче, а само тесто приобретает пышность и румянится на сковороде. Ингредиенты: кефир - 250 мл; вода - 300 мл; мука - 300 г; манка - 100 г; дрожжи сухие - 10 г; масло - 40 мл; желтки - 2 шт.; сахар - 20 г. Приготовление Взбейте все сухие компоненты с теплым кефиром, водой, маслом и желтками. Оставьте в тепле на 30 минут. Выпекайте с одной стороны. Марокканские блины из манки Марокканские блины Для многих кулинаров марокканские блинчики из манки служат примером правильного изделия. В этом нет ничего удивительного: манка делает блины нежными, пористыми, воздушными и мягкими. Благодаря ей они долгое время не черствеют, что актуально для африканского климата и для европейцев, которые хотят сделать блинчики про запас. Ингредиенты: манка - 290 г; мука - 145 г; сухие дрожжи - 10 г; соль - 10 г; разрыхлитель - 10 г; сахар - 20 г; вода - 800 мл. Приготовление Добавьте в дрожжи сахар и залейте теплой водой на 15 минут. Смешайте все сухие компоненты. Влейте к ним дрожжи оставьте на 30 минут в тепле. Жарьте марокканские блины с одной стороны. 18+ фактов о грудном вскармливании 25 необычных рекордов Гиннеса, которые никому не захочется повторить25 необычных рекордов Гиннеса, которые никому не захочется повторить  

Ой, аы много рецептов подряд написали. А делали-то по какому, с какими пропорциями? 

+