b-natalia's Journal, 02 Oct 19

Средиземноморский рыбный суп. Вполне подходит для Кето! Да и для любого другого вкусного и правильного питания😋 

Ловите рецепт: 200гр филе трески -800мл овощного бульона -300гр крепких красных помидоров -200гр жёлтых томатов черри -1 стебель черешкового сельдерея -2 чайн.ложка листьев розмарина -2 крупных зубчика чеснока -3 стол.ложки оливкового масла -соль -молотый перец -шафран на кончике ножа (не обязательно если его нет) для подачи: -свежие пряные травы (у меня листья черешкового сельдерея и розмарин) -ломтики лимона -маслины КАК ПРИГОТОВИТЬ Помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс или потрите на мелкой терке (мне так больше нравится). В кастрюле разогрейте оливковое масло и 10 минут тушите на нём чеснок и помидоры. Приправьте перцем, солью, шафраном и листьями розмарина. Влейте к помидорам бульон и варите 10 минут на огне чуть ниже среднего. Стебель сельдерея вымойте и нарежьте полосочками. Добавьте сельдерей к бульону и томите суп ещё 10 минут. Во время готовки не накрывайте суп крышкой... Треску вымойте и нарежьте крупными кусками. Томаты черри вымойте и добавьте в суп вместе с кусками трески, и держите на огне ещё 8-10 минут. Как только суп закипит сразу снимите кастрюлю с огня. Ещё раз приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте каждую порцию с долькой лимона, пряными травами и маслинами.