Minefu's Journal, 08 Apr 20

hello je ne fais pas de programmes à l'avance mais quand j'ai du temps je fais de la mise en place. Cet aprem par exemple je vais lancer une purée de choux fleur pour ma fille (19 mois) qui adore ça et probablement un chili, ou alors une quiche pour ce soir avec une belle salade. en fait je mets à profit les temps ou ma fille dort ou alors le soir quand mon mari s'en occupe et du coup pas trop de risque de faire toujours la même chose (cad la solution de facilité, 1 bocal de haricots vert, un poisson picard et des pâtes). De plus comme on est confiné je fais de grosses courses et ça nécessite en effet de réfléchir un peu à des recettes pour la période de 10j à venir. Il n'y a donc pas de "planning" mais je sais que j'ai acheté assez pour faire 1 repas de faritas, 1 chili, une choucroute, une tarte poireau, une ratatouille, etc..... a partir de mes recette habituelles je tente d'innover. Quand je travaille pas le temps mais là on en trouve ! 

Perso je prévois la majorité de mes repas à l'avance ça me permet de savoir quoi acheter et puis je fais en fonction de ce que j'ai chez moi aussi 😊 mais comme je suis seule à manger je n'ai que mes envies et restrictions à écouter c'est plus simple 😅 

@plaisirencuisine. Je télétravaille depuis plusieurs années à mi-temps mais bizarrement c’est que maintenant que je trouve le temps. Je pense comme tu dis vu qu’il faut vraiment prévoir ses courses, ça oblige à être un peu plus organisée :) @maarion1 j’aimerais bien être seule décisionnaire 😆😆 Je vais continuer sur ma lancée et je commence à prendre goût à ce défi et à essayer de réinventer des façons de cuisiner tous les jours 😋 

Je ne connais que les insurections conjugales pour l'instant vu que ma fille a 19 mois donc elle mange (encoree) de tout... Le mari c'est une autre paire de manche 

Et oui si on est pas organisé en confinement on se retrouve vite en galère.... 

Perso j'essaye de prévoir mes plats en avance, ça évite le gâchis.. Mais c'est compliqué pcq mon copain n'aime pas les légumes et moi je mange très peu de viande 😅.  

J'utilise un tableau de la semaine pour prévoir mes menus. Comme ça, j'évite les doublons et mon mari ne me pose plus 50 fois la même question : qu'est-ce qu'on mange ? Et s'il y a des restes, j'essaie de les accommoder autrement le soir.  

Je fais mes courses 1 fois tous les 7-10 jours en ce moment. La veille je fais une liste de plats à préparer pour cette période là et donc je compose ma liste de courses en fonction. Et ensuite pendant la semaine je cuisine selon mes envies mais bon je suis toute seule donc c’est plus simple. Par contre pour gagner du temps et par souci économique souvent je fais 3/4 portions en une seule fois donc il m’arrive de manger 2 jours de suite le même plat sinon je congèle. Et quand je travaille, comme les midis j’ai peu de temps pour manger j’essaie de préparer mes repas à l’avance, soit la veille au soir, soit sur mes repos ou le week-end. Idem pour le petit-déjeuner, je fais souvent des overnight porridges pour gagner du temps le matin. Il faut trouver la bonne organisation en fonction de son mode de vie et de son emploi du temps. 😉 

J'essaie aussi de faire une liste de recettes pour bien varier les repas et ne pas tomber dans la monotonie malheureusement je ne sais pas pour vous mais parfois je galère à trouver ce que je veux ou c'est en rupture où il reste les références "haut de gamme" donc souvent après les courses je dois revoir mon planning 😕 

Quelques rutpures de stock en effet  

Pas de trop de soucis de stock dans ma campagne :) hormis la ruée vers les œufs et la farine des premières semaines 🙄 Sinon voici le menu de la semaine le midi pour des idées: Lundi: salade de concombre / bœuf bourguignon /tarte aux pommes Mardi: salade de betteraves+carottes/ pomme de terres sautées + saucisse de Toulouse/ fraises chantilly Mercredi: Tomates mozzarella/ magret de canard + flan de courgettes curry/ fraises chantilly Jeudi: carottes râpées / foie de veau+ Cannelloni épinard ricotta/ fruits Vendredi: salade de haricots verts/ tarte à la tomate/ fruit Samedi: asperges/ lasagnes bolognaises/ crumble pommes bananes Dimanche: tomates mozzarella/ poulet carottes oignons+ pâtes / tarte aux poires Le soir jusqu’à présent c’est une soupe de légumes +salade +fromage pour moi + charcuterie et dessert pour mon mari et mes enfants selon envie