Biraz kafama göre bir tarif olduğunu belirterek içindekileri yazıyorum:
✍🏼yulaf unu(rondodan geçirerek elde ettim)
✍🏼mısır unu
✍🏼1 yk yoğurt
✍🏼1 yumurta
✍🏼yarım kabak(ince rendeleyip suyunu sıktım
✍🏼2 patates(ince rendeleyip suyunu sıktım)
✍🏼2 yk kadar mısır yağı
✍🏼Tuz
İç harcı
✍🏼kıyma
✍🏼soğan
✍🏼sivri biber
✍🏼karabiber,tuz
✍🏼salça
✍🏼yarım yemek kaşığı tereyağ
Üstüne(opsiyonel)
✍🏼maydanoz
✍🏼ceviz
✍🏼biber
👉🏻İç harcı için: Tereyağını kızdırıp diğer iç harç malzemelerini de ekleyip kavuruyoruz.
👉🏻Hamuru için: Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Malzemelerin miktarını istediğiniz kıvama göre değiştirebilirsiniz,benim hamurum cıvık bi hamur oldu.Daha sert bir hamur isterseniz un miktarını arttırın.
👉🏻Hamurun yarısını yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz borcama dökelim,üstüne harcımızı dökelim.Kalan hamurla da harcımızın üstünü örtelim.(Hamur cıvıksa,ıslattığımız bir kaşıkla hamuru düzelterek harcın üstünü kaplayalım,her seferinde kaşığı ıslatın;yoksa yapışır)
👉🏻İsteğe bağlı maydanoz,biber ve ceviz serpin.Cevizi kesinlikle katın derim,güzel bir lezzet katıyor.
👉🏻180 derece fırında kontrollü pişirin,üstü kurumuş bir görünüm alınca bir çatal testiyle kontrol ederek fırından alın.
Not:patates ve kabağı harcı arttırmak için kattım,un miktarını arttırırsanız katmanıza gerek kalmaz;veya sebzeleri arttırıp unu azaltabilirsiniz.
~afiyet olsun