El cuerpo se resiste al principio y sobre todo con lo que tú dices; ayuno y muchas menos calorías de las que se deben (lo cual no es recomendable, espero que le estés dando todo los nutrientes necesarios a tu cuerpo), tu cuerpo es inteligente y si sigues así tu metabolismo igual puede hacerse más lento, es preferible hacer un proceso lento pero seguro (sin el llamado efecto rebote), hacer un déficit calórico, comer todos tus nutrientes y hacer ejercicio (siempre es mejor aumentar el ejercicio y no bajar la ingesta de calorías)