|
Бессонная ночь и мой первый чизкейк😍
View Diet Calendar, 20 December 2020:
|
1683 kcal
|
Fat: 70.52g | Prot: 103.19g | Carbs: 171.65g.
Breakfast: Сухой Жареный Несоленый Арахис, Чай, Кокосовое печенье пп, Моркішка Морковка, Укрдіапрод Хлебцы Кукурузные Ломти, Помидоры, Зеленый Листовой Салат, Хит Продукт Лосось Слабосоленый, Вареное Яйцо, Zec+ Whey Connection Professional. Lunch: Печенье к Чаю, Кокосовое печенье пп, Квашеная Капуста, Булгур (Вареный), Филе тилапии запечённое. Dinner: Кокосовое печенье пп, Киви, Яблоко Голден, Мандарины, Виноград, Чудо Чадо Кашка Молочно-Рисовая с Бананом, Добряна Сыр Бри. Snacks/Other: Миндаль. more...
|
|
 Comments
20 Dec 20 by member: skinyashka
|
20 Dec 20 by member: lizavaku494
|
20 Dec 20 by member: angelina.vovk161
|
20 Dec 20 by member: Лидия Ser
|
вкусняшка а рецептик нам пожалуйста???
20 Dec 20 by member: irysia 7
|
я купила ведро 1.5 кг
крем-сыра 🙈🙉, давно хотела испечь чизкейк такой😋, есть какие-то секреты? вы ж уже профи😊☺
20 Dec 20 by member: vika310188
|
Всем спасибо☺️
На форму 26 см брала:
- печенье песочное 500 г
- масло сливочное 166 г
- творог 9% в брикетах 1 кг (в рецепте сливочный сыр, но я перебила в блендере творог)
- сахар 250 г
- яйца 5 шт
- сливки 15% 333 мл (в рецепте 33%, думаю так будет нежнее, но жирнее)
Все ингредиенты достать из холодильника заранее, примерно за полчаса.
В блендере измельчить печенье в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом (я не растапливала, при комнатной температуре оно растаяло и стало достаточно мягким). Застелить пергаментом дно формы и утрамбовать песочную массу по дну и по краям, делая бортики. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить основу на 5-10 минут, после достать, немного подравнять и поставить остывать.
20 Dec 20 by member: skinyashka
|
Для самого чизкейка перебить творог в творожную массу и смешать с сахаром (если у вас сливочный сыр, перемешивать нужно аккуратно, чтобы не было пузырьков воздуха, не взбивать.
По одному добавлять яйца, аккуратно перемешивая лопаткой. В самом конце добавляем сливки (взбивать не нужно).
В остывшую основу вливаем сырную массу и ставим в духовку при 180-200 градусах на 10 минут, после снижаем температуру до 110 градусов и оставляем ещё на час. Я не делала никаких водяных бань и обмоток из фольги, но поставила на дно духовки форму с горячей водой, потому что в моей духовке у всего подгорает низ😄 я ставила чизкейк пониже, чтобы не подгорел и не треснул верх.
Дальше самое интересное😂
Чизкейк должен побыть в духовке после выключения 40-60 минут, потом 30 минут с приоткрытой дверцей, потом можно достать его и дать остыть при комнатной температуре.
20 Dec 20 by member: skinyashka
|
Перед тем, как поставить в холодильник на ночь я провела ножом вдоль бортиков, чтобы потом было легче и без потерь достать его с формы.
В общем получилось не совсем пп, но оно того стоит🤤
Ещё раз всем спасибо за комплименты🤗
20 Dec 20 by member: skinyashka
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
skinyashka's Weight History
|