Ингредиенты на 2 порции
Хлеб цельнозерновой 2 ломтика. (у меня домашний хлеб злаковый)
Лосось малосольный 100 гр. (Можно любую другую рыбку)
Авокадо 1 шт.
Творожный сыр 50 гр.
Сок лимона или лайма 10 мл.
Соль и перец по вкусу.
Огурец
• Помидор
• семена Чиа
Для яйца пашот
Яйцо куриное 2 шт.
Уксус 9% 10 мл.
Соль 1 щепотка.Авокадо очистите от кожуры. Положите мякоть авокадо в чашу кухонного комбайна, добавьте к нему сок лайма и творожный сыр. Взбейте все до получения однородной кремовой консистенции. Доведите до вкуса солью и перцем.
Сварите яйца пашот. Для этого в не большой, глубокий сотейник налейте воду и добавьте немного соли и уксуса. Поставьте на средний огонь, как только вода закипит, вбейте в нее яйцо и варите при слабом кипении 2-3 минуты. Затем выньте яйца пашот из воды и положите их на бумажное полотенце.
Слабосоленый лосось нарежьте полосками толщиной 3-5 мм.
Теперь начинаем собирать наш сэндвич. На ломтик хлеба намажьте крем из авокадо. Сверху выложите огурец, помидор, малосольный лосось и яйцо пашот. (Я иногда добавляю листья салата ещё) Посыпать семенами Чиа и подавайте к столу.
Приятного аппетита!