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Kalte Sommersuppe Okroschka - Veggivariante ;0)
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1582 kcal
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Fat: 43.19g | Prot: 102.53g | Carbs: 209.23g.
Breakfast: Brombeeren, Süßkirschen, Honigmelonen, Johannisbeeren, Arla Skyr. Lunch: Bäckerkrönung Knäckebrot Sesam, Gelber Zuckermais (Maiskolben, Ungesalzen, Gefroren, Entwässert, Gegart, Gekocht), Okroschka. Dinner: Mike Mitchell's American Sandwich Vollkorn (38g), K-Classic Creme Fraiche, Himbeeren, Orto Mio Gegrillte Zucchini, Pflanzenöl, Schneekoppe Leinsamen Plus Datteln & Pflaumen, Monolith Frischkäse Magerstufe 2%. more...
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Klar ;0)
Es gibt wie immer zig Rezepte, hier ist meins:
2-3 hartgekochte Eier
Eine Salatgurke
Ein Bund Radieschen
2 Große oder 3-4 mittlere gekochte Kartoffeln.
Je ein Bund Lauchzwiebeln(Frühlingszwiebeln?), Dill
500ml Naturjoghurt (Manche nehmen Buttermilch)
1 Becher Schmand
1-1,5l Kohlensäurehaltiges Mineralwasser (Classik)
Gemüse und Eier in Würfel schneiden. Grünzeug kleinschneiden, dazugeben.
Joghurt, Schmand einfüllen.
Nun mit Mineralwasser auffüllen (Bis gewünschte Suppenkonsistenz entsteht.)
Zum Schluß kräftig mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.(ich nehme den fertigen.) Gut umrühren.
Zum abkühlen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für Fleischesser: etwa eine Hälfte von dem Fleischwurstring ebenso in Würfel schneiden, dazugeben.
Guten Appetit! 😋
13 Aug 21 by member: •°•♡Veggie'Girl♡•°•
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