Ahh claro, te comparto
150 g espinaca
3 huevos
10 g mantequilla
En la licuadora echas la espinaca y los huevos, sazonas al gusto, yo por lo personal uso sal, pimienta y comino y licuas (podrías sazonar para algo dulce como pancakes también con canela, clavo y nuez moscada, por ejemplo), agrega 100 ml agua aprox si son demasiado espesos, calienta el sartén y con mantequilla (yo prefiero eso pero si le quieres dar un toque dulce puedes usar aceite de coco) y tú decides cuántas porciones quieres que salgan, a mí me salieron 14 y las uso como tortillas pero puedes hacerlas más gruesas y usarlas como pancakes. Ojalá te sirva. Saludos!