richardpenha's Journal, 24 Sep 14

richardpenha, é exatamente os carbos que trazem massa adiposa, a minha nutricionista falou para tentar evitar ao máximo. 

se vc treina pesado não pode excluir o carbo , claro com moderação.., 

Fisiculturismo só usa batata doce, aveia e maltodextrina ou dextrose como carboidrato. 

Tive um dia tão ruim hoje, várias amigas hoje me encheram a cabeça por causa da dieta lowcarb/paleo, fiquei bem chateada. Poxa vida, criticar é mto fácil mas ir estudar/pesquisar sobre esse estilo de vida ninguém quer né?! Mas aí, me deparo com essa discussão maravilhosa, saudável e acima de tudo "culta" e acabo de ganhar o dia! Como não amar o fatsecret?! 

Moahhh, cola na gente! :-) As pessoas criticam sem ter base nenhuma. Eu estudo antes de sair criticando. Acho a lowcarb/paleo super legais! Para mim, ela não é boa pq NÃO GOSTO de carne, e GOSTO MUITO de pão e massas! Então fico com Reeducação Alimentar mesmo (apesar de passar fome com ela). Mas tem gente que PRECISA de uma alimentação lowcarb! Quem tem intolerância ou alergia à glúten, por exemplo, ou intolerância à glicose! Para essas pessoas, a dieta não só é boa, como é fortemente recomendável! 

Só não esquece de sempre acompanhar essas dietas restritivas com um bom nutricionista e um médico, para acompanhar indicadores de saúde como Glicose, Ácido Úrico, TGP/TGO, Colesterol etc - e procure nutricionistas que CONHEÇAM a Lowcarb, pq boa parte deles vai dizer que vc está errada, quando os estudos todos dizem que vc NÃO ESTÁ! É igual ao jejum que eu faço (Jejum Intermitente) - um moooooonte de gente me critica. Cara, ESTUDEM! Tá cheio de estudo mostrando que jejuns curtos fazem bem. Fora que é questão de lógica - nossos antepassados CERTAMENTE não comiam de 3 em 3 horas. Tá mais para 3 em 3 DIAS, pq tinham que caçar! Se jejum fizesse mal, a espécie humana teria sido extinta há muito tempo... claro que estou falando de Jejum com MODERAÇÃO - não adianta fazer 3 dias de jejum e esperar bons resultados... é pra fazer 16 - 24 horas! (E jejum tb não é pra emagrecer... é pra te ajudar a ter foco e autocontrole) 

Dric, vc falou tudo, principalmente que tem gente que precisa fazer low carb (meu caso). Eu fui vegetariana por quase 10 anos. Voltei a comer carnes quando me vi obesa e com resistência insulinica, li a respeito da dieta low carb e sobre o livro da Lierre Keith (o mito do vegetarianismo). Agora sigo Atkins. Mas tem gente teimosa e presa em conceitos ultrapassados sobre alimentação saudável, infelizmente... 

Você pode ser vegetariana E seguir uma dieta Lowcarb! Só é um pouco mais difícil, pq as fontes de proteína vegetal normalmente tem muitos carbos associados... eu não sou vegetariano, mas não critico quem é. Critico sim os "vege-chatos", que querem que todo mundo seja vegetariano! kkkkk Mas critico todo mundo que quer que as pessoas insistem em querer mudar as pessoas. Eu acho que EDUCAR, DIVULGAR, COMUNICAR os benefícios/malefícios das coisas é super legal e super válido, mas não tente ME CONVERTER... Deus nos deu livre arbítrio para tomarmos nossas próprias decisões, né! :-D 

no caso se eles comiam de 3 em 3 dias com certeza eram pele e osso, hoje para ter uma massa muscular com qualidade sempre tem que estar comendo , para não haver reservas de gordura , tem um conhecido meu que se alimentava somente 2 vezes ao dia, ele emagreceu muito , mas também perdeu muita massa muscular , então é complicado este negócio de jejum , dieta low carb , no meu caso meu metabolismo estranha restringir carbos e ingerir muita proteína com gordura junto com sódio, estou dizendo no meu caso, há vários tipos de metabolismos , claro funciona para muita gente , no meu caso perco peso rápido , mas massa muscular também.  

Ah sim, Richard - com certeza eram mais magrinhos! Pra quem está buscando hipertrofia, tem que comer de 2 em 2 ou 3 em 3 horas MESMO! Não é o meu caso, então o Jejum Intermitente não tem problemas (pra mim). Cada um realmente é cada um! ;-) 

Esse post só rende coisa LIMDA... queria ter tempo pra sintetizar tudo q discutimos aqui e colocar como uma "discussão" lá no blog... para as pessoas opinarem etc. Bárbara... vc leu o Mito do Vegetarianismo ? Quero uma resenha... q achas ? Colocamos lá no blog... tenho amigos VEGANOS... eles se interessaram MUITO pelo assunto... 

DRIC... vc podia fazer um resumo abordando (DE FORMA SIMPLES) o JI... e q o homem provavelmente comia de apenas 3 em 3 dias... etc. A ideia do blog ñ é esgotar o assunto... a gente deixa isso pros caras + especializados (como o Dr. Souto) etc. O blog é feito para divulgar em linguagem BEM simples qualidade de vida... q achas ? 

Richard... faço a ti o mesmo convite q fiz ao LuVitoriano... vc gostaria de dar uma de advogado do diabo em relação ao lowcarb ? A única coisa q preciso é q vc fundamente teus pontos com artigos etc... posso te ajudar nisso... sou acadêmico e já publiquei internacionalmente... 

E Fafa... acho vc muito equilibrada... tb gostaria de te convidar para escrever... no teu caso 2 matérias... Sobre equilíbrio nas decisões (defendendo tua experiência com dietas etc) e o outro apresentando a dieta cíclica sem as "contas etc"... do post a gente faz indicação pro teu blog... q achas ??? 

Topo sim =) Roger. ABs 

De um lado, a gordura, do outro, o açúcar. Qual deles é o vilão dos vilões para a sua saúde? Há quem diga que é o açúcar. Há quem garanta que é a gordura. Obesidade, diabetes e problemas cardíacos são alguns dos males na conta dessa dupla. Mas, o que é pior: se entupir de açúcar, ou se acabar na gordura? Dois médicos, gêmeos idênticos, fizeram o teste. Mas não foi em rato de laboratório, não. Eles mesmos decidiram ser cobaias dessa experiência. Quando se fala em hábitos alimentares, uma das maiores polêmicas entre nutricionistas é: qual o maior inimigo da nossa saúde? O açúcar ou a gordura? Durante um mês, Xand Van Tulleken vai fazer um regime com altíssimo teor de gordura. No prato do Chris Van Tulleken, apenas alimentos ricos em açúcar e carboidratos - pães, massas, doces. Nesse período, os médicos gêmeos vão ser avaliados para descobrir como o organismo deles reage à overdose de açúcar e gordura. Os dois são cópia um do outro, geneticamente a mesma pessoa - o que facilita o teste. O resultado dessa experiência vai ser surpreendente. Chris: Quando eu estudei Medicina, gordura era o grande vilão porque aumentava o colesterol, entupia as artérias, causava derrames e infarto. Xand: Mas, para muita gente é o açúcar que é veneno, é tóxico. Muita gente não sabe, mas massas, pães, arroz, batata, tudo isso acaba se transformando em açúcar na corrente sanguínea. “Quando você ingere muito açúcar, você gera muita energia imediata pro seu corpo. Altera insulina, que é o hormônio responsável por metabolizar o açúcar”, diz a nutricionista Danielle Toledo. Alterações na insulina podem levar ao diabetes. Chris vai comer tudo isso e mais frutas e vegetais, mas nada de gorduras. Já o Xand vai se limitar a queijos, frango, carne, maionese - tudo bem gorduroso. Açúcar, nem pensar. “Dietas com baixo açúcar vão gerar cansaço, fadiga, mau humor, porque o açúcar é um nutriente importante pro cérebro”, explica a nutricionista. Xand: O que me preocupa é que eu acho que vou deixar de ir ao banheiro por um mês. Antes de iniciar a experiência, uma bateria de exames. Xand: Você parece mais gordinho do que da última vez que eu vi. Uma máquina mede a quantidade de gordura e músculos no corpo. Xand tem 26,7% de gordura corporal. Chris está um pouco melhor tem 22%. Chris: Um quarto de você é gordura. Duas semanas depois, vamos saber se os regimes já afetaram o cérebro dos gêmeos. Poucos lugares exigem tanta atenção e rapidez de raciocínio quanto o mercado de ações. Xand e Chris vão virar corretores por um dia. Chris: Depois de um curso rápido, a gente recebeu cem mil dólares de mentirinha para fazer transações financeiras. Xand: Eu posso comprar algumas dessas ações. Se o petróleo subir, eu vou fazer um bom dinheiro. Xand, que está seguindo a dieta da gordura, se atrapalha. Xand: Sei lá o que essas coisas querem dizer. Eu não consigo lembrar quantas eu comprei e quantas eu vendi. Droga! Eu fali uma empresa! O problema do Xand é que uma alimentação com pouco açúcar limita a quantidade de energia para o cérebro. Já o Chris, que está consumindo muito açúcar, se sente mais alerta, com a memória mais afiada. Chris: Eu sinto de verdade a atividade dentro da minha cabeça. Toneladas de números, códigos... Para eu ganhar dinheiro, essa tela precisa estar verde. Então eu estou indo muito bem. Fim do teste. Adivinhe quem ganhou? O Chris, claro. Chris: Eu consegui um lucro de US$ 800. Acabei com ele. Eu não tenho dúvida de que um café da manhã cheio de carboidratos foi o responsável por isso. Xand: Eu não consigo nem lembrar o que eu precisava fazer. O problema é que se as calorias de uma dieta rica em açúcar não forem gastas, o resultado é inevitável: ganho de peso. Chegou a hora do nosso segundo teste. Entre gordura e açúcar, qual dos dois é melhor como combustível para atividades físicas pesadas? Chris: O teste seguinte é na bicicleta. Xand: Esse é o primeiro exercício físico que a gente faz em semanas. Uma hora apenas de aquecimento. E a coisa fica séria. Chris: Eu estou morto... O desafio: correr até o topo de uma colina. Xand, o da dieta gordurosa, vai comer uma barra de manteiga! E Chris vai beber um gel que é basicamente um concentrado de açúcar. E começa a corrida entre Gordura, de vermelho, e Açúcar, de azul. Quem chegará ao topo? Xand: Ele não para de abrir vantagem. E eu não consigo fazer minhas pernas se mexerem. O que aconteceu é que Chris tem um monte de energia imediata para gastar. Um mês se passou e as dietas finalmente chegaram ao fim. Chris: A gente voltou ao laboratório para saber como nossos corpos se comportaram. Primeiro, os resultados do regime com alta concentração de açúcar do Chris. Xand: Você comeu massas, pães e doces por um mês e perdeu um quilo? Isso não é ruim. Só que Xand, com a dieta da gordura, perdeu mais peso ainda, quatro quilos em um mês. Mas, dois quilos perdidos foram de músculos. Ou seja: o organismo de Xand foi obrigado a queimar massa muscular para obter energia. Por que isso é tão ruim? “Seu corpo fica mais fraco, você envelhece mais rápido e a sua expectativa de vida cai”, explica o médico. O teste do colesterol dos dois não apresentou nenhuma alteração significativa mesmo para o Xand que comeu muita gordura. Para surpresa de todos, a insulina de Chris está normal. Mesmo com todo o açúcar que ele ingeriu. Mas o espanto maior veio com o resultado do Xand. Mesmo sem consumir açúcar, a glicose dele disparou. Ele quase ficou diabético. Por que isso aconteceu? Xand: Eu fiz uma dieta sem açúcar. Eu devia estar com a insulina baixa. E é o contrário. Carente de energia, o corpo de Xand aumentou a produção de insulina, numa tentativa desesperada de processar qualquer quantidade disponível de açúcar. E isso sobrecarregou o pâncreas, elevando o risco de diabetes. Xand: Nossa! Em um mês eu estraguei o meu próprio corpo desse jeito. Para o corpo humano, nada é tão simples. Não é questão de cortar açúcar ou gordura. Nunca é apenas uma coisa só. É sempre mais complicado do que isso. O experimento mostrou que simplesmente tirar a gordura ou o açúcar da dieta não é a solução para perder peso, nem para se ter uma vida saudável. Então, o que está fazendo a população se tornar mais obesa? O corpo humano sabe lidar com excesso de açúcar ou de gordura. Em milhões de anos, nosso organismo aprendeu a se adaptar e buscar soluções. Exatamente como esses ratinhos de laboratório. Chris: Quando alimentados apenas com açúcar ou apenas com gordura, os ratos em um determinado momento param de comer. Xand: O nome disso é mecanismo de saciedade. O cérebro deles manda o corpo parar de comer. Assim, os bichinhos não engordam. O mesmo que aconteceu com o Chris e o Xand. Xand: Mas quando se dá cheesecake para os ratos, eles não param de comer. Comem até estourar de tão gordos. Chris: Acontece assim: isso é creme de leite, gorduroso e sem gosto. E isso é açúcar. É impossível comer mais de uma colherada. Mas quando a gente mistura os dois o resultado é sorvete. Dá para passar o dia inteiro comendo. Aí está a resposta. O grande problema é a combinação de açúcar e gordura. Uma mistura saborosa, rica em calorias e muito comum em alimentos processados. Na natureza nada tem gordura e açúcar na mesma proporção. Assim, o cérebro não nos manda parar de comer e a gente engorda. “Ambas as dietas, dietas ricas em gordura ou açúcar, são maléficas pro indivíduo. Mas, claro que a combinação de dietas ricas em açúcar e gordura vão fazer o indivíduo ganhar peso e ter alterações metabólicas, cardíacas, renais”, diz a nutricionista Danielle Toledo Xand: Então o que parece estar nos deixando mais gordos e menos saudáveis são as comidas processadas. Chris: Agora nós sabemos quem são nossos inimigos. Não é o açúcar nem a gordura. O vilão dos hábitos alimentares é a combinação dos dois. Fonte: G1.globo.com/fantástico