تلت معالق كبار شوفان تطحنيهم وعليهم بيضه وكمون وملح وبضيف ميه او لبن لحد ما الكوام لا ماسك ولا سائل وسط وبجيب المقلايه احط رشه زيت بسيطه عشان ميلزقش واحط الخليط بتاعي وافردة يعمل شكل رغيف العيش الكبير عشان لو السمك تخين هيجعن منك وعلى نار هاديه وتسبيه لحد ماينشف من فوق والجوانب وتقلبيه ع الوش التاني وتضغطي ب المعلقه عشان ميعجنش