|
Кокосовая булочка с куркумой. Не на разрыхлителе, а на соде с лимонной кислотой. Это дало не желтый цвет, как обычно, а вот такой ярко оранжевый :) Веселый и солнечный.
|
1244 kcal
|
Fat: 103.19g | Prot: 47.87g | Carbs: 28.11g.
Breakfast: Масло Гхи, Скрамбл из яиц, Лёгкая кокосовая булочка за 3 минуты. Lunch: Сало по-казацки, Лёгкая кокосовая булочка за 3 минуты, Капуста Тушеная, Квашеная капуста без сахара, Говяжьи кето котлеты. Dinner: Чай. more...
|
|
1342 kcal
|
Exercise:
Housework - 15 minutes, Cooking - 20 minutes, Yoga - 20 minutes, Resting - 15 hours and 5 minutes, Sleeping - 8 hours. more...
|
|
 Comments
Булочка лососевого цвета :)
31 May 23 by member: Л_а_д_а
|
Лёгкая кокосовая булочка с куркумой за 3 минуты в СВЧ
1 - 2 щепотки соли по вкусу
1/4 - 1/3 ч л ксантановая камедь
1/3 ч л лимонной кислоты
1/2 ч л соды
1 ч л куркумы
Черный перец по вкусу
40 гр кокосовой муки
2 средних яйца
1 ст л оливкового масла
40 - 45 гр воды
(Вместо лимонной кислоты и соды можно разрыхлитель, но цвет куркумы поменяет с жёлтого на оранжевый только лимонка.)
(Вместо ксантана можно использовать псиллиум 1 ч л, но тогда булочка будет немного другая и надо дать тесту перед выпекание постоять 10 минут.)
Вначале смешиваем тщательно все сухие ингредиенты, это важно, потому что камедь должна быть равномерно распределена.
Потом добавляем все жидкие. Регулируем густоту теста водой. Тесто должно быть рыхловатым.
Я выпекаю в 2 суповых чашках по 2 - 3 минуты в микроволновке. Чашки предварительно смазываю маслом. Ставлю по 1 чашке в СВЧ. Микроволновку на полную мощность на 2 минуты и смотрю. Середина ещё не пропеклась, значит ставлю ещё. Пересушить легко, но будет не вкусно.
31 May 23 by member: Л_а_д_а
|
Подскажите пожалуйста, не сильно ли кокосовая мука свой вкус выдаёт? Тоже хочу попробовать но сомневаюсь пока что-то 🙈 пока только из клетчатки и льняной муки делаю
02 Jun 23 by member: ami__love_
|
Я ем и готовлю кокосовые продукты уже много лет. Использую нерафинированное кокосовое масло. Моя семья привыкла к такому запаху и вкусу. Если у вас антипатия к кокосу, ничего не поделаешь, не ешьте ничего из кокоса. Я всегда много приправ кладу в готовку: куркуму, молотый кориандр, имбирь, горчичный порошок, перец черный и всякие травы душистые типа чабреца и душицы (тимьяна и орегано то бишь). Я люблю все из кокоса.
02 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
ami__love_ Я посмотрела ваш дневник, у вас шикарный рацион и вы на кето. Если попробуете ввести кокосовые продукты, только выиграете от этого. Но не все любят запах, это правда. Я обожаю :)
02 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
Я очень люблю кокос тоже. Я только недавно на Кето перешла, спасибо за похвалу про рацион))) ❤ Я просто думала, что кокосовая мука скорее подойдёт больше для десертов из-за запаха. А так с кокосовым молоком пью кофе по утрам. Оно по составу из чистой мякоти без воды и добавок. Даже муку нашла кокосовую с наименьшим количеством углеводов. Чтобы иногда баловать себя десертом.
02 Jun 23 by member: ami__love_
|
ami__love_ Тогда пробуйте ;)
02 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
Масло кокосовое купила, но ещё не готовила. Нужно начинать. Спасибо вам ещё раз большое)) 💐
02 Jun 23 by member: ami__love_
|
02 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
|