Oksa87, у меня сырники всегда получаются - вкусные, слегка подрумяненные, но с обычной пшеничной мукой. Состав и консистенция всё сохранено, добавила около 2ст.л кокос.муки, слегка присыпала сверху. Почему такие развалившиеся получились, не знаю! Наверно из-за кокосовой муки. Короче, жарить сырники из неё не буду!!!!