Katariq's Journal, 26 Nov 15

Есть такой фильм "Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту". Там прекрасная Мэрил Стрип играет реального персонажа, повара Джулию Чайлд, и в одном моменте произносит оду сливочному маслу. Обожаю этот момент в фильме. Хорошее масло действительно дает еде настоящий вкуса и настоящее удовольствие.  

Откровенно говоря, еще месяца 3 назад я этим же страдала. Но и сейчас когда вижу в рецепте бисквита например - 200 масла, плитку шоколада/банку сгущенки, яйца - руки пока не тянуться готовить))Хотя в уме сейчас прикинула кк на порцию выйдет максимум 500, что не так страшно. Ох мозги еще с тараканами) 

Fjuliett, надо посмотреть на досуге) 

Лиль, ну вкус реально другой. Я сделала масенький кекс на пробу и калорийность у него нормальный еды. Меня просто диетичность и обезжиренность бесит. По мне проще съесть немного нормальной, чем тонну этой "правильной еды".50гр муки,50гр тыквы,1яйцо,30гр масла и 20гр сахара. 

Тоже перепробовала всяких овсяноблинов и пришла к выводу: лучше съесть небольшую порцию настоящего лакомства, чем большую невкусного заменителя. Недавно купила малолитражную мультиварку для рисовой каши на завтрак (муж из всех каш предпочитает ее) - в ней можно и тарелку каши сварить. Покупала для каш, а теперь все больше поглядываю на рецепты кексов-шарлоток в ней: они получаются небольшими, и поскольку семья небольшая, у меня появилось больше шансов не съесть лишнего :) 

ну вся эта пп выпечка как заменитель настоящей еды выступает. есть люди которые страдают от однообразия и не могут каждый день точить на завтрак кашку. я могу и уже давно предпочитаю навернуть пару кусков настоящей праги раз в месяц, чем лепить что-то с отрубями каждый день)) 

Я вот последниее время пеку кексы без сахара и масла, в итоге получается что-то похожее на хлеб, но кстати тоже вкусно :) но иногда готовый кекс получается с нежной текстурой, такой кекс я называю хлеб-кекс, так как не понятно толи это хлеб толи кекс :) Но я согласна что без сахара и масла выпечка уже не та, отличается и вкус и текстура такой выпечки, и иногда можно всё-таки баловать себя такой выпечкой :) 

Natali Nik, у меня только мультиварка, уже полумертвая. Я готовлю только в ней, плиту не включаю, духовки нет.От супов до тортов)  

Воооо, Маш, я слово все не могла подобрать-" заменитель еды" 

Sharipova.nigina , блин ну вот что такого в тех же 20-30 гр масла? 

я вот могу желтки дополнительно есть,ничего не выбрасываю никогда) 

Кать мне понравился хлеб из кукурузной и пшеничной муки с сухофруктами и ванильный сахаром. Так он без масла и яиц, но из-за муки по консистенции как кекс. Так мне его вкуснее есть именно с намазанным маслом, то есть ощущать вкус самого масла, ну и с медом конечно, вкус из детства получается. 

Катя, и блины в ней???? Думаю, что полностью плиту мне она не заменит (у меня, кстати, газовая). Но вот духовку - вполне может быть. В эти выходные шарлотку попробую сварганить. 

Natali Nik,ну японский омлет в мультиварке норма,а блины и так не спешный процесс,я думаю в этой машинке он станет просто космически долгим))) 

Лиль,не уговорила. хлеб это хлеб сладкая фигня-без масла не полная радость 

:) Пошла гуглить японский омлет