Ricetta per salsa di carote con poca calorie:
mezza cipolla (grande) tagliare a cubetti,
3 carote non sbucciata,
1 patata
tritta l'insieme tutto a crudo dentro un mixer,
dopo metti un filo d'olio di oliva in una pentola..mettere il composto aggiungendo un po' di acqua, livello dell'acqua deve appena coprire il composto, sale e pepe , a fuoco lento lasciare per luncirca 20 minuti finché l'acqua si consuma un po' in modo che diventa densa