Dobrik32rus's Journal, 03 Apr 24

Святая Дева Мария, как много! 🤭 

Lisa Kostina 😁 

поделитесь пожалуйста рецептом 

👂🏻 

Куриную тушку (3 кг) разрезала на части, положила в кастрюлю(8-ми литровая), залила холодной водой почти до края. И на большой огонь, когда закипела, сняла пенку, уменьшила огонь на минимум, чтобы было томление, под крышку на 4 часа. Через 4 часа посолить бульон, добавить чёрный перец горошком,опустить очищенные целиком лук и морковь. И варить ещё 30 минут. Достать тушку, отделить мясо от кости, и разделять сразу на волокна. В глубокие ёмкости разложить мясо на дно тарелки, залить получившимся бульоном. По желанию нарезать лук и морковь, и посыпать зеленью. Оставить в прохладном месте для застывания. У меня был домашний бройлер, холодец застыл отлично, если будет курица покупная, то обязательно сварить вместе копыто свинины. Но тогда варить бульон 6 часов +30 минут овощи. 

Обожаю ! Но у меня самая большая кастрюля 3.5 л))). 

Кто б приготовил ) 

Gala 1707 😄 было прекрасное настроение для готовки. Вроде всё просто, но понаблюдать и постоять нужно)) Большая кастрюля досталась по наследству 😅сейчас цены на них космос 😏 

вместо копыта свиного можно взять куриные лапки или индюшачьи)) главное их найти 😅 

Настя, я никогда не варила холодец). Твой очень аппетитный😍 

Спасибо за рецепт. Никогда не варила холодец. Скалите, пожалуйста, я очень люблю в нем чеснок. Когда его нужно добавлять? 

очень аппетитный, эстетичный 

KeryKos я бы добавила в самом конце варки, минут за пять.  

buga_ek верно, можно и куриные лапы. 

И я его делаю сейчас 🤗🤗🤗 

Маргарита(Маруся) ооо,круто!  

KeryKos, мы тоже обожаем чеснок в холодец. Но добавляем его (нарезанный мелко, не выдавливаем) уже прямо в судочки с мясом, а потом заливаем бульоном. Если варить его - это не то получится, варёный чеснок… хотя все на любителя ☺️ 

Тоже люблю холодец с чесноком, сначала варю с чесноком, потом ещё в судочек кладу 😅