Smilady's Journal, 30 Jan 17

OMG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Receita da torta de peixe, please.. 

oW 

Oi Olivia, essa torta eu adaptei para low carb. Me baseie numa receita do programa dos Hairy Biker Comfort food da BBC. Eles usaram leite, muito vinho branco e pastinaak (um parente da batata que nao podemos comer). Bem la vai minha adaptacao: 65 gr de camarao, 65 gr de salmao, 65 gr de makeerel (substitui por um peixe branco defumado) e 65 gr de file de pangasus (peixe tipo alasca), meia xicara de creme de leite e 1/4 de xicara de agua, 1/4 ou menos de caldo knorr de peixe, 1 colher de sopa de vinho branco, 50 gr de requeijao e 30 gr de cream cheese, 40 gr de queijo gouda (pode usar mussarela se quiser), 350 gr de couve-flor, 5gr de manteiga e 100gr de ervilhas. Modo de fazer: em uma panela misturar o creme de leite, a agua (temperar com sal, pimenta, alho e cebola em po,...)e o caldo knorr. Colocar os peixes e deixar ferver por 2 minutos. Retirar a panela do fogo e deixar o peixe por mais 5 minutos. Retirar os peixes e reservar esse molho. Separar os peixes em postas e reservar. Voltar com o molho ao fogo e acrescentar o vinho, o requeijao e o cream cheese e deixar reduzir. Cozinhar a couve-flor no vapor e fazer um pure com ela (eu usei 5gr de manteiga e um pouco do molho branco). Montar a torta: metade do molho branco, os peixes, a outra metade do molho branco e cubra com o pure de couve-flor. Cubra com o queijo ralado por cima e leve ao forno a 170 graus por volta de 40 minutos. Servi com ervilhas que compro congeladas e deixei na agua fervendo por 4 minutos. OBS.: meu molho branco ficou salgadinho entao fiz meu pure meio sem sal pois tb usei um peixe defumado entao pra mim ficou balanceado. Rende uma torta PEQUENA. Aqui em casa suficiente pra mim mas pro meu marido nem tanto rsrsrsr 

Muito obrigada..amo tudo que leva peixe.. Vou tentar fazer..Sua adaptação parece ficar melhor que o original.... deliiiiii 

Uau! Babando aqui! Isso é que é subir o nível! <3