Ребят режу на дольки мытую чуть соли и в горячую духовку,получается идеально)))с корочкой хрустящей снаружи и пюре внутри😂духовка у меня суперская,электро Аристон,печет всегда идеально!ничего предварительно не отвариваю,а травки прчему то имеют свойство подгорать,может от того что ставлю картошку в раскаленую печь?