Фильм - «Почему худые не толстеют?» (Why are Thin People Not Fat).
https://ok.ru/video/21020150483
Население Земли из года в год существенно прибавляет в весе. Проблема эта довольно серьезна, потому что болезни, вызываемые ожирением, существенно сокращают нам жизнь. Но наш внимательный и порой слегка завистливый взгляд легко обнаруживает (без всякой статистики и научных экспериментов) счастливые исключения на этом фоне – тех немногих, которые почему-то не толстеют.
Я думаю, у каждого из читающих этот форум есть пара-тройка друзей или подруг, которые едят все что хотят и сколько хотят без малейшего ущерба для изящной фигуры. Думаю, и среди самих участников форума найдутся такие счастливчики. Возникает вопрос – а почему, собственно? Законы термодинамики ведь еще никто не отменял. Если энергия поступает, но не откладывается в жировых запасах, куда она девается?
...Проводил эксперимент Фредерик Нистром, шведский ученый из Университета Линкопинг. На этот раз десять добровольцев должны были поглощать в течении месяца по 5 000 Ккал в день – примерно двойную норму. Слово «худышки» здесь и далее по тексту означает тех самых счастливчиков, которые как они утверждают, едят столько, сколько хочется и не набирают вес.
...Мартин набрал 8 процентов веса, но только 2.4 из них жир, остальной прирост приходится на мышечную массу. Поскольку мышечные ткани сжигают намного больше энергии, чем другие ткани, его метаболизм резко повысился – на целых 30 процентов. Напомню: метаболизм это энергозатраты организма в состоянии полного покоя. Мышцы сжигают калории не только когда работают в спортзале, но также когда вы спите на диване. Этого нельзя сказать о жировых тканях, например, или о соединительной ткани. Становится понятно, куда по крайней мере один из них, Мартин, потратил лишние калории – чуть-чуть на жир, большую часть на мышцы, и еще большую часть на повышенный метаболизм. Хотя остается очень любопытный вопрос каким образом Мартин, не занимаясь спортом и не делая никаких физических упражнений умудрился в течении месяца увеличить на 5,6 процентов мышечную массу. На мой взгляд, это даже для бодибилдера неплохо.
...И наконец заключительный аккорд. Вес всех участников в течении двух недель вернулся в норму без всяких усилий с их стороны. По мнению исследователей, вес человека запрограммирован генетически. Отклоняться от этого уровня можно, но организм всегда будет стремиться вернуться «домой». Худышки, потолстев, быстро худеют. Полные люди, похудев, потом толстеют. Мы можем конечно похудеть и удерживать вес на желаемом уровне, но мы не можем добиться этого безболезненно и без труда – отклоняя фактический вес от заложенного генетически, мы обречены идти против течения.
http://forum.ironman.ru/pohudenie-i-diety/pochemu-hudye-ne-tolstejut-(/
Note: Случай с китайцем Мартином Вонгом (42 мин. в фильме) весьма интересен для меня. Ведь он, ничего не делая и потребляя 5000 ккал в день, наращивал мышечную массу. Кто-нибудь знает, как это объяснить? P.S. Со мной - о, счастливчик! - то же самое происходит!
