ASMP07's Journal, 09 Sep 17

Pierwsze podejście do szakszuki. Z szynką i boczkiem. W smaku genialne. 

co to jest ? 😸Jaki skład ? 

Ja robiłem tak: na patelnię na tłuszcz (olej koko) leci cebula, po chwili boczek, szynka i papryka (wszystko pokrojone). Jak się już podsmaży, wrzuciłem opakowanie pomidorów krojonych. Doparawiam (sól, pieprz, czubryca, papryka wędzona, co kto lubi), mieszam i zostawiam na sporym ogniu na parę minut bez mieszania (to ważne, jak się miesza, pomidory się rozlatują i mamy przecier, a ma się tylko sos zredukować). Jak już jest gęstszy, zmniejszam ogień i na środek wbijam jajka (można zrobić dołki, żeby się nie rozlały). Doprawiam je solą i pieprzem i patelnię przykrywam pokrywką. Czekam parę minut, aż białko się zetnie. Żółtko powinno zostać płynne. Tylko trudno zdjąć z patelni, ale jakoś się udało. 

Dodatki mogą być różne, ja już myślę o serze pleśniowym, można awokado, fasolę, mięcho jakieś, ser żółty itd. 

już mi się podoba, wszystko co z pomidorami mi smakuje :)