Все по слойно в глубокой сковороде, у меня вок. Каждый слой солим, перчим по вкусу.
БЕЗ ВОДЫ!, все тушится в собственном соку.
1 слой( самый нижний) Мясо( обжарить на большом огне с ложкой масла)
2-лук кольцами( как на шашлык)
3-картошка ( по желанию)
4-морковка
5-баклажан
6-кабачок
7-помидор
8-капуста
Все овощи и мясо резать большими кусочками. На большой огонь, доводим до кипения и на самый маленький.
Можно забыть как минимум на 2 часа) не мешать.