dyanardani's Journal, 08 Oct 17

aku jg mba suka bikin homemade kimchi.. udah keliling kota ga nemu cabe korea (gochugaru), maklum ga ada lotte mart atau toko asia disini.. rasanya gimana nih mba? ada pahit2nya ga, kalau diresep kan pake jahe, kenapa ya buatannku ada pahit2nya gitu.. aku sdh 2x bikin kimchi dua2nya beda2 rasanya haha.. yg pertama asam2 pahit (kebanyakan kasih kunyit), masih ga tahan makan langsung, pasti dibikin sup dulu (kimchi jigae) 

kali ini aku banyakin gula jawanya mba.hehehe... dan fermentasinya aku kurangi,sekitar 12jam aja spy ga trlalu asam. trus penggaramannya aku lamain mpe bner2 layu. aku tetep pke jahe mb tp dikit aja,malah ga pake kunyit aku.enak mba dimakan langsung. lumayan ya,stok sayur siap makan. 😁 

ohh gitu ya mba gula pasirnya ganti gula jawa,, iya kayaknya kebanyakan jahenya punyaku itu.. itu kukasih kunyit sendiri mba experiment haha, warnanya jadi bagus tapi jadi pahit wkwk.. iya enak mba klo bisa dimakan langsung, jadi praktis dan awet. aku klo habis makan kimchi pencernaan jadi lancar mba, efek probiotiknya ya.. mantap deh mba.. makasih lohh tipsnya kapan2 aku nyoba buat kimchi lagi :) 

beli gochugaru di transmart ada kok ka , klo gulanya ganti pake buah pir aja enak 

betul mba @jannahkha. udah gitu makan 200gr kimchi doank, perut udah anteng 😁. ayok bikin lagi. @fahmii aku ganti lobaknya dg bengkoang. enak jg, manis 😁.  

aku klo bikin kimchi di banyakin udang kering sama gochugarunya 😄 

@fahmii di sini blm ada transmart, kak :( oiyaa, pernah liat di vlog maangchi ganti gulanya pake pir korea yg gede itu.. udang kering itu ebi gitu ya? @dyanardani sipp mba,, pasti bikin lagi setelah ngumpulin tips2nya dulu hehe..  

iya @fahmii ebinya makin banyak makin enaaak 😄 @jannahkha kok sama sih suka nonton maangchi jugak.hahaha... 

tutorial bikinnya dong kak 

@arakookie122 waa agak panjang nih.coba ya aku ringkas 😁 

Belah sawi jd 2,lumuri tiap helai,diamkan semalaman. Pasta:500ml air+10sdm tepung beras+gula jawa masak smpe mendidih.stlah hangat masukkan: cabe bubuk,baput+jahe+ebi(haluskan), wortel+bengkoang+bombai(potong korek api), daun bawang, kecap asin, minyak wijen. Cuci bersih sawi, lumuri dg pasta,tutup rapat diamkan 12jam suhu ruang. Done! 😁 

bisa di coba nih 

belah sawi,lumuri dg garam,diamkan semalaman. garamnya kelewat nulisnya 🙊 

makasih kak infonya