Czy ktoś się orientuje, gdzie znajdę wartości makro dla dyni, ale różnych gatunków (lub konkretnie Lunga Di Napoli)?
|
Comments
Dynia Lunga di Napoli pochodzi z Włoch. Ma wydłużony kształt z rozszerzeniem na jednym końcu, gdzie znajdują się nasiona. Z zewnątrz ciemnozielona skórka z jaśniejszymi smugami. Miąższ — zwarty o pięknym ciemnopomarańczowym kolorze, w smaku bardzo słodki. Odmianę tą można spożywać na surowo (sałatki, soki) lub przetworzoną. We Włoszech popularną potrawą jest pieczona Lunga di Napoli podawana z oliwą i octem.
Prócz ciekawego i bogatego smaku dynię warto jeść również ze względu na jej wartości odżywcze: jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal) oraz bogata w witaminy i minerały. Dynia zawiera dużo B-karotenu (426 μg witaminy A w 100 g – co stanowi połowę dziennego zapotrzebowania u dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania). Dodatkowo jest zupełnie pozbawiona sodu. Ponad to wspomaga odchudzanie. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Dynia ma dość wysoki indeks glikemiczny (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków.
16 Oct 17 by member: ajaczka
|
Samej lunga di napoli nie znalazłam całego makro, goo.gl/LXkrwP tu masz kilka rodzajów (zucca) ale akurat lunga di napoli nie ma, tu jest podana tylko kcal jako 18 goo.gl/26KNtX więc musiałbyś z tych gatunków niskokalorycznych sobie dobrać.
16 Oct 17 by member: mal_07
|
Mal, dziękuję za informacje - łącząc wiadomości z obydwu linków wychodziłoby, że Lunga Napoletana może mieć ok. 4.5 g ww/100, a netto ok. 2.8 g. I to mnie cieszy :-)
Ajaczka, Tobie dzięki za wykład :-)
Z tej mojej dyni (ponad 9 kg) wyszło trochę słoików z dynią w occie, placuszki i ciasto z mąką koko, dyniową, jajkami i erytrolem.
17 Oct 17 by member: ASMP07
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
|