|
Día 1 (he iniciado mi ayuno)
El ayuno (ayuno temprano de 1 - 3 días)
En personas con mayor cantidad de grasa corporal, supone el punto de partida para una situación de ayuno, en el caso de las mujeres se parte una situación mas favorable dado que la adiposidad (lo que llamamos grasa) es superior a la del hombre. De modo que las grasas se convierten en la principal fuente de energía del individuo en ayuno. Pag 244 *1
También el ayuno degrada la proteína muscular, ya que es de allí donde obtienen el principal combustible para el cerebro, así mismo inicia la degradación de tejido graso para liberar los combustibles de los tejidos periféricos (donde se incluyen los huesos y el corazón. Pag 427 *2
Nota personal: el ayuno después del 4 día resulta contraproducente para la salud. sin embargo de 1-3 días no pone en riesgo la salud, a menos que te encuentres con un IMC bajo
Bibliografía
1.- Mijan de la Torre, Alberto. Nutrición y metabolismo en trastornos de la conducta alimentaria. Edit. Glosa. 2004
2.- Hernandez, Gil Ángel. Tratado de Nutrición: Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. Edit. Médica Panamericana. 2010.
|