Mastoilija's Journal, 01 Jun 24

99 % kasvisruokavalio plus leseet 

Kuitujen tarve ja hypetys on mielenkiintoinen juttu. Kun tarkemmin miettii et miksi kuituja markkinoidaan tärkeinä ja perehtyy tutkimuksiin, aika monen takana on leipäteollisuus, joka tekee rahaa sillä että ihmiset suosivat kuituja, erityisesti viljoista. Samalla tavalla kuin meijeriteollisuus kampanjoi proteiinin puolesta ja mainonta uppoaa kuluttajiin. En ole mitenkään tutkimusfriikki vaan pyrin pähkäilemään asioita käytännön ajattelun ja päättelyn kautta. Kuituja toki tarvitaan, mutta kun suolistoa ei tuki tärkkelyksellä, sokerilla ja muulla moskalla vaan suosii kasviksia, pähkinöitä, öljyjä ja siemeniä riittävän monipuolisesti saa varmasti ilman kummenpaa kuitumäärän pohdintaa sitä riittävästi. 

hirvelän kaura kuitunen. Se ei maistu pölyltä. Teen erilaisia sekoituksia. Talkkuna on yksi ja vehnälese toinen, mitä tuon kaurakuitusen lisäksi olen laittanut. Menee alas joko mehukeiton, piimän tai pluskaakaoon sekoitettuna. Mutta kaikkien takanahan on salaliitto. Vettä ja happeakin on liikaa tai liian vähän niin henki lähtee. Perkleen kemistit ja fyysikot kun ovat menneet tuollaisia keksimään.  

itsellä ainut keino riittävään kuidun saantiin on syödä päivittäin psylliumia. 87% kun siitä on kuitua niin ei tarvitse paljoa aamupuuroon sekoittaa 😆 

Mä en enää löydä Kaurakuitusta. Ostan sitten sen kaura-, ohra- ja ruisleseen mikä vastaan tulee, joskus talkkunajauhot maun vuoksi. Rahkan päällä, ihan pelkkien marjojenkin seassa…ohralesepuuro on ihanaa. ”Piimäsmoothie” haarukalla: marjoja ja leseitä 😅 En juurikaan syö leipää, joskus ostan täysjyväruisleipää siivottuna tai näkkäripaketin. Kahvilassa pyydän jo ostaessa jakamaan kahtia ja antamaan toisen pu9len doggybagissä. Ennoikein tiedä miten tähän olen tullut, voi olla että aiheuttaa turvotusta. Ja se, että voikkarista tulee helposti kaloripommi, jos ei kato tarkkaan.  

syön pääasiassa kasvisruokaa (lisäksi joskus kalaa). aamulla kaurapuuro jossa ruokalusikallinen paahdettua ja rouhittua pellavaa (lähinnä maun ja omegan vuoksi, ei kuidun). kouluruokailu, jonka kanssa siivu näkkileipää, muuten leivän ja viljatuotteiden käyttö vähäistä. pyrin syömään lautasmallin mukaan, eli puolet aina salaattia/kasvista. ja proteiinina melko usein linssejä/papuja/soijaa/hernistä. pari hedelmää per päivä. tällä systeemillä näyttäisi kuidun saanti olevan aina yli suositusten. en kummemmin seuraa, nyt kävin katsomassa että mitäs tuolla lukee. 

Pitää yrittää etsiä tuota kaurakuitusta. Nopeasti haettuna ainakin K- sekä S-ryhmien kaupoissa voisi olla. Psyllium myös vaihtoehto, joskus sitä syönytkin 😊 Ehkä ruokavalion tosiaan pitäisi olla vielä enemmän kasvispainotteinen, jotta kuitua tulisi riittävästi ihan ruuasta. Nyt lähinnä kertyy kasviksista, hedelmistä, marjoista, puurosta ja leivästä. Kiitos vinkeistä! 

Kuidut on ns. hyvien bakteerien ruokaa. Ne tukee suolistofloran tasapainoa, ja se puolestaan mm. hermoston välittäjäaineiden tasapainoa. Aika monipuolisesti saa Big Bread olla tiedettä kyllä sitten tukemassa, vaikka nyt rahan ja vallan suhde tutkimukseen ei ikinä yksiselitteisen ongelmatonta olekaan. Itse vielä vuosi sitten söin usein ilta- tai aamupalana chiavanukasta, jossa oli vielä psyllium mukana, kun ei muuten tullu kuidut täyteen. Tätä nykyä se 25-30g kuitua tulee ihan päivän ruoasta sen suuremmin yrittämättä. Suurin osa vihanneksista, hieman leivästä tai puurosta, pähkinöistä, pavuista, soijarouheesta. Perunakin täydentää, sitä kyllä harvoin muistan syödä. Jos on jotain kuitupitoista enempi, voi olla 50-60g kuitua. Niinku tykkään yhä laittaa leseitä ja hampunsiemenrouhetta smoothiehen, kun niitä kerta kaapissa on. Chiavanukas tai -puuro on yhä hyvää. 

Ruuasta tulevan kuidun lisäksi olen käyttänyt kaurakuitua. Saa Puhdas + merkiltä. Sitten kun voi kaloreita nostaa niin kauraleseestä, chiasiemenistä, pellavarouheesta lisä aamupalarahkaan.