Liligt's Journal, 04 Nov 17

Eu concordo com vc. Não chega perto o sabor. Eu faço o seguinte: sigo a risca durante a semana ou mais, até mesmo pq o resultado é pra mim mesma, ficar mais magra e me alimentando saudável. Mas aniversários, Natal, Páscoa e etc, eu como normalmente com a família, procurando moderar a quantidade até mesmo pq entra bebida e sobremesas geralmente. Na segunda volto ao foco. Eu escolho a prioridade.Tipo, confraternização de amigos sexta e praia com a família domingo? Na confraternização modero e na praia só água de coco e frutas. Ou não aceito um dos dois, depende. Pq sou muito ansiosa e posso extrapolar. Mas sem neurose e sem excluir minha vida social já eliminei quase 10kg. Espero que tenha ajudado. 

Tb sou muito ansiosa e acabo atacando no doce. Acho que vou acabar seguindo sua dica. Obrigada 😘 

Minha vida social ta otima na LC. Posso comer churrasco, posso ir em rodízio de carne, todo restaurante tem opcoes de saladas+proteinas. Bebo vodka com frutas e adoçante muito raramente, enfim, a dieta q mais tive liberdade na vida social. Num aniversário raramente ate encaro um pedaço de bolo ou algo do genero, mas raramente. Sem abrir mao da vida social. Tomei cafe da manha com amigos numa padaria esses dias, comi um omelete maravilhoso com bacon. O instagram do Dr Souto tem.otimas opções para se comer na rua.  

Na realidade sinto muita falta do doce, os adoçantes não estão me fazendo esquecer do açúcar. Já a carne...tenho problema com a vermelha, ataca meu estômago. Muito obrigada gente...não vou desistir, e me sinto mais confiante em saber que posso de vez em quando sair da rotina. Depois que tive meu filho, estou na luta para perder os 22kg que ganhei. 

Faço low carb há 1 ano. Já passei pelas questões q tu está passando agora. Vou ver se eu consigo te ajudar. São muitas questões, vou tentar comentar por partes. hehe Vou comentar a pergunta que eu achei mais importante primeiro: - "Será que nunca mais vou poder comer um carboidrato?" Essa eu acho que é a pergunta mais comum e que traz mais angústia e desistência das pessoas, pq as pessoas acham q é insustentável isso, até pela tua outra pergunta, a questão social. E na vdd elas estão certas. É insustentável fazer algo tão diferente 365 dias do ano. Mas a resposta certa não é "não, aprenda a se controlar, trigo é ruim e fim", a resposta é SIM, vc vai poder comer trigo! A grande diferença é a frequência. Quer dizer, não estou dizendo que o trigo é bom, não é, mas eventualmente tu vai poder comer sim. Eu fiz um post sobre isso esses dias, procura o meu post do dia 28/10. Mas resumindo, eu falo que alguns profissionais low carb usam a técnica dos 80/20. Q é basicamente, 80% do tempo tu tá de dieta, 20% não. Essa técnica é ótima por alguns motivos: 1) Tu tem resultados ótimos, tanto em questão de peso, autoestima, quanto de saúde, pq né, tu come bem 80% do tempo e 2) Quando tu está nos 20% tu não tem culpa. Tu não come com culpa, só com prazer, pq tu não está fazendo algo errado, afinal, tu faz a dieta 80% do tempo! "Mas se trigo é ruim, pq eu vou poder comer de vez enqdo?" Bem, a base da low carb é basicamente fugir de tudo q é açúcar e cereal (trigo, aveia, etc), pq tem muita pesquisa com resultados concretos associando isso a ganho de peso, pencas de problemas de saúde, resistência a insulina e diabetes. Parece terrível, não? Bem, a questão é que ninguém fica gordo, doente e diabético pq come um Big Mac ou um Whooper Duplo no mês. As pessoas ficam gordas e diabéticas pq comem o trigo e o açúcar todos os dias.  

É nessa linha de raciocínio que tu precisa ir pra te manter na low carb. E te manter saudável. Low carb não é dieta do leite ou dieta da sopa, não é uma loucura insustentável a longo prazo q se faz só pra perder peso e depois volta a comer oq comia antes (consequentemente engordar). Low carb é um estilo de vida totalmente sustentável. Justamente pelo 80/20. Vc pode comer porcaria. Qualquer porcaria. Pense em qualquer lixo q tu goste nesse momento. Sorvete, pizza, McDonalds, Xis, KitKat, um copo de Coca bem gelada o que quiser. A grande diferença é a frequência. Tu conhece o conceito de "reeducação alimentar", né? Aquela dieta tradicional q as nutricionistas passam pra todo mundo? Low carb é aquilo. É uma reeducação alimentar muito mais saudável, com comprovações científicas e que principalmente, tu passa muito menos fome, vontade de comer e qdo come lixo, não se sente tão culpada. 

Tu conhece o Dr Souto? É uma das maiores "autoridades" em low carb aqui no Brasil. Se não conhece, digita "low carb paleo" no Google, o primeiro link é o blog dele. Ele atende pacientes em q ele trata com low carb. Eu vi ele falando q ele diz pras pessoas o seguinte "pra controlar a questão psicológica/sociológica, pode comer uma refeição fora da dieta na semana. Não é 'dia do lixo', UMA refeição." Mas ele acha ok essa uma refeição. Isso é o conceito de 80/20. Vc falou de pizza. Q sente falta de pizza. Vamos combinar, é unanime q comer pizza o tempo todo é um problema e tu provavelmente não tem vontade de comer pizza o tempo todo, só as vzs. Coma a pizza com amigos/família 1 refeição na semana.  

Vida social? Bem, tem várias formas de lidar com ela! 80/20 é uma delas. Mas se tu é uma pessoa muito social, sai o tempo todo, tá o tempo todo no meio de gente, tu não poderá comer o tempo todo fora pq se n não vai ser 80/20, não é? Bom, tem várias formas de lidar com isso. A melhor delas é: Churrascaria. Buffet e rodízio de carnes. Outras opções: Buffet livre de restaurante, aí tu pode comer a tua carne e salada. Barzinho: Geralmente eles tem aquelas travessas de petisco, q normalmente é ovo de codorna, azeitona, queijo, presunto, salame, torresmo, coisas q tu pode comer tranquilo na low carb. Subway: Tu pode pedir qualquer sabor de sanduiche sem pao, ou seja, o recheio + salada. Tu é fã de sushi? Se for, tem vários restaurantes tem opções de sushi sem arroz e além do mais tem o sashimi, q é só peixe. Tem várias coisas q tu pode fazer socialmente tranquilamente. Pq oq importa é a cia e não a comida. 

Bem, falando sobre a vontade do pão e do doce. Eu vou ser bem franca contigo, Lili. Todo mundo sente isso no início da low carb. O primeiro mês é pior. Pra muita gente chega a ser terrível. O meu primeiro mês de low carb foi um drama imenso. Eu comia doce e trigo 24h/dia, Lili. E muita porcaria. Eu tomava 2l de coca por dia, Lili. O primeiro mês de low carb foi muito difícil. Mas sabe pq foi tão difícil? Hábito. Eu tava acostumada a minha vida toda a me entupir de açúcar e de trigo. É como um vício. E é um vício muito, muito ruim. A curto prazo resulta em peso e a longo prazo em doenças terríveis, como problemas cardíacos, diabetes. Temos q enxergar o trigo e o açúcar como um vício a ser largado. Tu não gosta dos pães low carb? Sendo bem franca? Que bom! Fazer substituições de pao, bolacha e bolo o tempo todo em low carb é uma das coisas q parece fazer ela ser mais fácil, mas na vdd torna mais difícil, tu está o tempo todo ainda pensando em pão e bolo. Pense assim: O fumante quando larga o cigarro, as primeiras semanas são as piores, por conta do vício, do hábito, ele pensa em cigarro o tempo todo. É a mesma coisa com o trigo e o açúcar. Temos que encarar isso e não tentar manter o vício. A receitinha de pão e bolo low carb são legais, mas são pra usos eventuais, não diários. Tá aí outra dica do social, convidar as pessoas pra ir na sua casa e fazer um bolo low carb... 

Tu não sente fome, tu não está passando por dificuldade fisiológica, é totalmente psicológico, e o psicológico a gente trabalha 

Tu precisa trabalhar essa vontade de doce e trigo o tempo todo, assim como o fumante precisa trabalhar o desejo do cigarro o tempo todo. O início é terrível, mas confia em mim, cada semana que passa fica mais fácil e mais fluído. Depois de meses de low carb tu vai olhar pra traz e tu vai ver q tu vai ser uma pessoa totalmente diferente com relação a comida. Na vdd, o teu paladar muda. Hj tu acha uma delícia chocolate nestle, depois de um tempo de low carb tu não vai sentir a menor vontade de chocolate nestle pq tu vai comer e achar muito doce, pq tu já não está mais acostumada com aquele açúcar todo, teu prazer vai ser um chcocolate 70%, etc 

O início é difícil mesmo. É terrível. Mas passa. Vai ficando natural, fluído. Pq tu vai mudando teus hábitos. Força na peruca q se eu com 35kg acima do peso e q tomava 2l de coca por dia conseguia ficar 1 ano de low carb e manter como estilo de vida, qualquer pessoa consegue. 

Tenta olhar pro lado bonito da low carb, o lado bonito é a gordura! O queijo, o requeijão, o ovo! Faz ovo mexido na manteiga com uma colher de requeijão de café da manhã, tu vai ver como tu vai comer com prazer e vai ficar saciada e horas sem fomes. O ovo pra mim é sagrado rsrs.... Aqui em casa praticamente toda refeição tem algum tipo de ovo. Sacia muito, alimenta muito. 

Lili, eu tenho ansiedade e depressão diagnosticadas. Eu tinha muita compulsão alimentar, comia muito, muito lixo. Usava a comida como fuga. As vzs eu tenho ainda vontades loucas de doce, qdo eu to tipo "NOSSA, PRECISO MUITO DE UM DOCE", sabe oq me ajuda? Coca zero, trident zero açúcar. São adoçados com adoçante e são bem doces e me satisfazem na hora pra não fazer besteira. "ah, Barb, mas tu não falou ali q depois de low carb tu não tem mais vontade de doce/compulsão?" Eu tenho, na verdade. Mas tenho 1/4 do q tinha antes. E esse 1/4 estou lidando dessa forma: Coca zero, trident zero e as vzs algum docinho low carb, tipo o bolinho de caneca q eu postei a receita esses dias, ele é 100% low carb, baixíssimo em carb e é uma receitas mais gostosas que eu já experimentei. Eu cheguei em torno de 35kg acima do peso, Lili, tomava 2l de Coca por dia. Já cheguei a comer 4 pão francês no café da manhã. Por isso q eu digo, se eu consegui, qualquer um consegue. 

Sobre a questão do trigo ser bom. Cara, eu entendo totalmente tu pensar isso hoje. Mas confia em mim, depois de alguns meses de low carb vc vai mudar totalmente de ideia quanto a achar o trigo divino. Não me entenda mal, eu ainda como nos meus 80/20 eventualmente trigo, mas não acho mais tão maravilhoso assim. A real é q a comida low carb tem muito mais sabor. O açúcar, o trigo, a aveia, eu NUNCA conheci UMA pessoa sequer q come essas coisas puras. Essas coisas puras não são gostosas ou não tem sabor (aveia pura tem textura de isobor e sabor de nada). O trigo vc acha bom pq ele é acompanhado de molho e carne (macarrão), ou pq ele é acompanhado de requeijão, presunto e queijo ou salame (pão francês), ou pq ele tem estrogonofe, pepperoni, mussarela (pizza). A maioria das pessoas corta fora a bordinha da pizza q não tem o recheio, estranho, não? Hj vc acha q o trigo é divino pelo sabor e eu realmente entendo teu sentimento, é por causa do vício, do hábito. Mas na verdade não é pelo sabor, é pela textura (é fofinho e não tem gosto de areia como muitas receitas low carb) e pelo q acompanha ele. Tu tá vendo como a pessoa muda depois da dieta? Eu comia 4 pão francês no café da manhã hj eu falo q trigo não tem lá essas coisas de gosto.  

o que vc está sentindo é abstinência porque o açúcar e a farinha são viciantes é bem normal aos poucos vai se acostumando mas não é fácil eu consegui reduzir muito mas não cortei completamente até porque a gente enjoa né  

Eu era a louca do arroz. Comia muito arroz. Hj mesmo no meu 80/20 eu não como arroz. Sabe pq? Eu não vejo graça no arroz, ele não tem gosto de nada. O arroz é q nem o trigo, é só acompanhamento da comida. De acompanhamento eu prefiro uma abobrinha refogada na manteiga com bacon em cubos. Tem muito mais sabor q o arroz. O q eu quero dizer é: Teu paladar mudar, tua cabeça muda. Tu muda como tu ve a comida. 

Pode parecer terrível, difícil e insustentável a low carb hoje pra ti, mas não é tu quem tá falando isso, é o teu vício em trigo e açúcar. E conforme tu for mudando os hábitos ele vai indo embora e perde a voz. 

Uma receita q salva a vida pra mim é o panini. Esse pãozinho-panqueca-tapioca fake é maravilhoso. E serve pra quialquer refeição. Receita: bate um ovo com o garfo, acrescenta 1 colher de sopa de requeijão e 25g de queijo ralado, aí tu coloca uma pitada de sal e uma ponta de colher de sobremesa de fermento. Mistura bem tudo, coloca num prato fundo, espalha isso no prato fundo e coloca 3min no microondas. Recheia com o q tu quiser. Eu geralmente uso presunto e queijo e coloca na sanduicheira ou na frigideira. Fica MUITO bom e sacia muito. 

Uma coisa que tem dado certo pra mim é tirara "folga" da dieta hoje mesmo estou na primeira "folga" loga desde que comecei ( digo comecei essa ultima vez porque minha vida toda é dieta/emagrece/engorda) nessa "folga" me permito comer pão, macarrão e algumas coisas que quero e que durante a dieta não como nem uma migalha e isso me da um animo, sabe, depois volto muito mais focada e consigo manter por uns 40-60 dias sem comer nada assim de novo.