Тыквенный Суп

Ingredients

• 2 tbsps оливковое масло
• 2 g перец
• 1 tsp соль
• 1 medium морковь
• 2 cloves чеснок
• 1 small лук
• 1 medium картофель
• 4 cups вода
• 300 g тыква

Directions

1. Нарезать тыкву, морковь и картофель на кубики.
2. Разогреть в кастрюле масло, добавить лук и обжарить, пока не станет более-менее прозрачным. Добавить тыкву, картофель и морковь, залить водой и довести до кипения. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне около 20 минут, или пока морковь не станет мягкой.
3. Измельчить суп ручным блендером или обычным. Подавать с хлебом или посыпать кинзой.