Pancakes Ai Mirtilli e Yogurt Greco

Ingredients

• 1 large uovo
• 70 g farina
• 150 g yogurt greco 0%
• 1/2 cup mirtilli
• 1 tsp bicarbonato

Directions

1. Mescolare lo yogurt e il uovo in una ciotola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere la farina e il bicarbonato e mescolare.
3. Preriscaldare una piastra o una padella a fuoco medio.
4. Posizionare la pastella sulla piastra e appiattirla.
5. Cuocere per circa 3 minuti o fino a doratura, quindi capovolgere e cuocere l'altro lato per circa 2 minuti, fino a quando non è dorato. Durante la cottura potete aggiungere dei mirtilli freschi nel composto dei pancakes.
6. Servire con frutta e/o sciroppo.