vinzavod's Journal, 23 Oct 19

Где творог?! Импортная переводная картинка похоже 

Irina_Shash канеш переводная 

не ведитесь на белок у утки)), там жира еще больше 

з 

:/ А ФС сообщает, что в курином филе грудки 21 г белка, а в утином мясе - 18... 18,28 г - если точнее. А жира всего 5,95. Свинина почти совпадает зато) 

ну если утиная грудка, то наверное не такая жирная, да. Но вот белка точно не может быть 27)). А я одинраз готовила эту утятину на Новый год, кошмар, у меня жир через края протвеня переливался! С курицей такого не бывает конечно, вытопится немного и все. Из чего я и решила что утка это голимый жир. Кстати, не понравилась никому,привкус говорят, хотя готовила по рецепту точь-в-точь. 

читаю...не тофу а тьфу 🤣🤣🤣🤣 

Как сохранить эту картинку? Хорошо когда наглядно. 

Знаете, какая-то непонятная фигня с этими утками! 🙁 Помню кто-то жаловался и даже много фото выкладывал, что вот взяли тушку утки по акции, замариновали и начали готовить шашлыки - а из нее огромное количество воды почему-то вытекло! 😲 Вот просто текла и текла, гася все их угли!! 😱 Непонятно чем была накачана эта утка, может соляным растворам каким, но вместо большой утиной туши оказался у них какой-то жалкий утёнок, что даже на двоих человек с трудом хватило! Как хоть их выбирать этих уток?? И стоит ли вообще покупать?? 

annasergeiumka54 скриншот) 

Есть утки мясных пород,жир у них есть,но грудка постная. Растительный белок усваивается на 20% и сколько же это слопать тофу нужно? 

Аминокислотный профиль еще важен. Не благодарите за бесценную информацию. 

DPN15K, знаю только одну породу нежирных уток. Это мускусные утки. Они мясные, но жестковаты, если докапываться.;)  

Спасибо! 🤗 Я на кето диете и мне наоборот - хочется пожирнее! 😋👌 А как выбирать - не знаю... А за что мускусных так назвали?? Реально очень сильно пахнут мускусом?? 😲 А чем вообще пахнет правильная утка и какой у нее должен быть вкус?? 🤔 А то я так давно ела её, что даже забыла какая она вкус, помню только, что мясо у нее коричневое и жесткое и поэтому она больше похожа на говядину, чем на курицу! 😁🙃 

Держала Аделей и Мускусных. Адели старше 3 месяцев сплошной жир.;) Пахнет от них... так, что мимо не пройти. Мускусные практически не пахнут. Я жирную птицу не люблю. Так что выбор был очнвиден - оставила мускксных. 

У Аделей тонкие кости, что выгодно в плане соотношения мясо-кости. Если есть интерес к утке ищите фермера, который держит - он подберет под Ваш вкус. Ну или покупайте и пробуйте все подряд.;) Я шла именно этим путем.;)  

Следующий год в плане начать скрещивать мясные породы для улучшения вкусовых качеств.;) 

Мулард-мясная порода уток,они как раз гибрид. 

Подскажите, чем греческий йогурт отличается от обычного?  

Если не ошибаюсь, в растительном белке отсутствуют две незаменимые аминокислоты, которые присутствуют в животном белке