🥚🧀🍃🥓 Хочу поделиться своим новым кулинарным открытием. Недавно ко мне пришла доставка с 5 упаковками яиц, в общей сложности 60 штук, и срок их годности истекает к 2 сентября. Возникла небольшая загадка - как использовать все это яичное богатство.
🍳 Решение пришло само собой - я решила приготовить "Eggs bites" - питательные яичные маффины с добавлением феты, шпината и ветчины.
🔸 Калории: 191 ккал
🔸 Белки: 20 г
🔸 Жиры: 12 г
🔸 Углеводы: 1.5 г
Ингредиенты на 10 порций по 8 мафинов:
240 гр ветчины 🥓
120 гр замороженного нарезанного шпината 🍃
200 гр феты (можно использовать обычную, но лучше crumbled feta) 🧀
8 яиц 🥚
600 гр яичного белка 🥚🥚
Инструкции:
📍Разогрейте духовку до 180°C.
📍В большой миске соедините яйца и яичный белок, хорошо взбейте их венчиком.
📍Добавьте нарезанную ветчину, замороженный шпинат и фету. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
📍Разложите смесь в формочки для мини мафинов, оставляя немного места сверху, так как маффины будут немного подниматься во время выпекания.
📍Поставьте формочки в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут, или пока маффины не приобретут золотистую корочку и не будут упругими на ощупь.
📍Выньте из духовки и оставьте немного остыть перед подачей.
Совет:
🧂Солить смесь не требуется, так как фета и ветчина уже придают достаточно соли блюду.
❄️Эти яичные маффины отлично подходят для приготовления вперед. После выпекания и остывания, вы можете хранить их в холодильнике или замораживать для будущего использования.
А вот еще варианты, что можно добавить в начинку:
🐟спаржа + лосось + сыр
🥦 курица + броколи + сыр
🧅 карамелизированный лук + пармезан
🍄грибы + шпинат + сыр
🍽️ В моем Telegram-канале @runspiration вы найдете море вдохновения для кулинарных экспериментов, а также узнаете больше о моих беговых подвигах и интересных историях из Австралии. Присоединяйтесь, чтобы делиться вкусными моментами и приключениями вместе с нами! 🥑🏃♂️🇦🇺
