Mijn naam is Danielle,

Ik ben een moeder van 2 heerlijke pubers, 46 jaar en alleenstaand
Sinds ik een paar jaar geleden met het begrip KOOLHYDRATEN in aanraking kwam ben ik heel bewust bezig met voeding. Koken vind ik heerlijk en mensen komen graag bij me eten. Dat vind ik altijd een eer.

Ik ben af en toe uit de running vanwege de aanwezigheid van hersenvliestumoren in mijn schedel waarvoor dan operatie of behandeling nodig is. Heel vervelend daaraan vind ik dan hoe moeilijk het is om in het ziekenhuis kha te kunnen eten. De schijf van vijf is daar nog steeds heilig! Terwijl mijn persoonlijke ervaring is dat ik zo verslaafd was aan suikers dat je mij kon vergelijken met een heroïne junk... Ik was altijd alweer bezig met mijn volgende 'shot'. Nu heb ik rust in mijn leven door heel bewust geen suikers en weinig kh te eten.

Door de tumoren ben ik ook afgekeurd en heb ik een inkomen op bijstandsniveau, voor mij bewijst dat dat deze levenswijze in het begin misschien heel duur lijkt, maar als je er creatief mee om gaat is het voor iedereen haalbaar!