Preparation Time: 30 mins
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Um prato saboroso e leve à base de abobrinha e couve-flor.
Ingredients
Directions
- Cozinha a couve-flor em água com um pouco de sal.
Refogue a cebola na margarina e adicione um pouco de açafrão.
Junte a abobrinha e refogue até amolecer. Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela, fora do fogo, dissolva a farinha de trigo no leite frio e junte as gemas. Misture bem com um garfo. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar.
- Retire do fogo e misture a abobrinha refogada, a couve-flor e a ricota picada. Bata as claras em neve, misture o fermento e junte delicadamente ao creme de legumes.
- Ponha em uma forma untada com margarina e leve ao forno (temperatura média) pré aquecido e deixe por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva.
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Reviews
Gostei da receita, mas acho que vou fazer de espinafre com ricota...e diminuir um pouco a quantidade de margarina...
12 Jul 13 by member: Ana Paula Rosses
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Nutritional Summary:
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There are 101 calories in 1 serving of Souflé de Legumes.
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Calorie Breakdown: 34% fat, 42% carbs, 25% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
421 kj
101 kcal
Fat
3.8g
Saturated Fat
1.526g
Trans Fat
0g
Monounsaturated Fat
1.301g
Polyunsaturated Fat
0.794g
Carbohydrates
10.52g
Sugar
0.97g
Fibre
0.8g
Protein
6.19g
Sodium
224mg
Cholesterol
82mg
Potassium
80mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (41%)
Fat (34%)
Protein (25%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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